II Всероссийский научно-практический конгресс
"Биотехнология и устойчивое развитие"

Время

Мероприятие

Место проведения

09.30–10.00

Регистрация участников

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров

РОСБИОТЕХ, холл первый этаж, корпус А.

ОТКРЫТИЕ II ВСЕРОССИЙСКОГО НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКОГО КОНГРЕССА С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ «БИОТЕХНОЛОГИЯ И УСТОЙЧИВОЕ РАЗВИТИЕ»

10.00–11.00

Приветствие участникам:

-                представители Министерства науки и высшего образования Российской Федерации, Министерства промышленности и торговли Российской Федерации, Министерства здравоохранения Российской Федерации, Министерства сельского хозяйства Российской Федерации (по согласованию)

-   Жукова Наталья Викторовна, и.о. ректора Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), кандидат экономических наук, доцент

-   Ефремова Галина Ивановна, проректор по научной работе Российского биотехнологического университета (РОСБИОТЕХ), член-корреспондент РАО, доктор психологических наук, профессор

-   Мурина Наталья Сергеевна, проректор по технологическим разработкам и коммерциализации

-   представители специализированных НИИ

-   представители организаций-партнеров

-   представители вузов и предприятий-работодателей Китая, ЮАР, Беларуси, Узбекистана, Таджикистана

РОСБИОТЕХ, ауд. А1 «Эколекторий»

ПЛЕНАРНОЕ ЗАСЕДАНИЕ «БИОТЕХНОЛОГИЯ КАК ВЕКТОР РАЗВИТИЯ ЭКОНОМИКИ И ЗДОРОВОГО ОБЩЕСТВА»

11.00–14.00

Вопросы для обсуждения:

·     биотехнология – наука будущего;

·     перспективы развития фундаментальной и прикладной биотехнологии;

·     индустриальные биотехнологии;

·     подготовка специалистов нового поколения для индустрии питания и развитие пищевой биоиндустрии;

·     биофарминдустрия: возможности и перспективы развития;

·     здоровье – как целостное многомерное динамическое состояние человека и междисциплинарная категория;

·     продукты функционального и специализированного назначения: перспективы и новые реалии;

·     достижения биотехнологии и смежных наук на страже здоровья

Выступления с докладами:

-   Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ, ауд. А1 «Эколекторий»

14.00–15.00

Перерыв

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров)

РОСБИОТЕХ, холл первый этаж, корпус А.

I ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ

«НУТРИЦИОЛОГИЯ: СОВРЕМЕННЫЕ ВЕКТОРЫ РАЗВИТИЯ»

СЕКЦИЯ «ЦИФРОВАЯ НУТРИЦИОЛОГИЯ»

15.00-17.30

Модераторы:

-                Лисицын Андрей Борисович, научный руководитель ФНЦ пищевых систем им. В. М. Горбатова РАН, заведующий кафедрой «Конструирование функциональных продуктов питания и нутрициологии» РОСБИОТЕХ, академик РАН, доктор технических наук, профессор;

-                Бакуменко Олеся Евгеньевна, профессор кафедры конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии Института биотехнологии и глобального здоровья, ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», доктор технических наук;

-                Артамонова Марина Петровна, доцент, заместитель заведующего кафедрой конструирования функциональных продуктов питания и нутрициологии Института биотехнологии и глобального здоровья, ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», кандидат технических наук.

Вопросы для обсуждения:

·                 современный взгляд на питание и главные тренды нутрициологии;

·                 особенности организации здорового питания: основные ориентиры и современные требования;

·                 цифровая трансформация данных о физиологических потребностях человека в пищевых и биологически активных веществах и энергии;

·                 технологические процессы производства пищевых продуктов для оптимизации питания детерминированных групп населения;

·                 приоритетные технологии расширения сегмента рынка пищевых продуктов с прогнозируемыми функциональными свойствами;

·                 современные методы контроля качества функциональных и специализированных пищевых продуктов.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, зал Ученого совета

КРУГЛЫЙ СТОЛ «ОСОБЕННОСТИ ОРГАНИЗАЦИИ ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ ОБУЧАЮЩИХСЯ В ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЙ ОРГАНИЗАЦИИ И ДОМА»

15.00-17.30

Модераторы:

-                Быстров Дмитрий Игоревич, директор Центра мониторинга школьного питания, Институт биотехнологии и глобального здоровья РОСБИОТЕХ, кандидат технических наук;

-                Дианова Нурия Хасановна, гастроэнтеролог 1 категории, гепатолог, диетолог, повар, психолог пищевого поведения, создатель бренда «NuriFood - полезных сладостей и перекусов»

Вопросы для обсуждения:

-                особенности организации здорового питания детей: основные ориентиры и современные требования.

-                организация питания в общеобразовательных организациях. Реализация требований Федерального закона от 1 марта 2020 г. № 47-ФЗ и поручений Президента.

-                функциональное, оптимизированное и специализированное питание для школьников.

-                проблемы сбалансированного питания школьников, обеспечение потребности организма ребенка во всех необходимых витаминах и минеральных веществах.

-                система подготовки и переподготовки кадров для организации школьного питания.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

Ауд. 302 (корпус А)

КРУГЛЫЙ СТОЛ «ПРЕЕМСТВЕННОСТЬ И НЕПРЕРЫВНОСТЬ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ В РАКУРСЕ СОВРЕМЕННЫХ ВЫЗОВОВ»

15.00-17.30

Модераторы:

–                Макарова Татьяна Юрьевна, директор Института биотехнологии и глобального, кандидат психологических наук

–                Ибрашева Лилия Рафаилевна, директор Международного технологического колледжа, кандидат социологических наук, доцент

Вопросы для обсуждения:

·     современные требования с специалистам, востребованным на рынке труда;

·     преемственность и непрерывность образования в университетском пространстве;

·     профессиональная траектория развития специалиста будущего: СПО-ВУЗ-ДПО;

·     смешанное обучение в системе непрерывного профессионального образования;

·     создание условий для обучения разных категорий студентов: инклюзивная образовательная среда;

·     развитие студентов с инвалидностью и ОВЗ в профессиях технологического и технического профилей;

·     социально-профессиональная адаптация выпускников, в том числе с инвалидностью, и условия повышения ее эффективности

Выступления с докладами:

-Участники мероприятия.

Ауд. 412 (корпус А)

17.30-18.00

Подведение итогов мероприятий первого дня Конгресса.

Обратная связь

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, зал Ученого совета

Время

Мероприятие

Место проведения

09.30–10.00

Регистрация участников

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров

РОСБИОТЕХ, холл первый этаж, корпус А.

VI НАЦИОНАЛЬНАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «ПИЩЕВЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫЕ ДОБАВКИ В ТЕХНОЛОГИЯХ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ И ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКИХ СРЕДСТВ»

СЕКЦИЯ «СОВРЕМЕННЫЕ ТЕНДЕНЦИИ ИНДУСТРИИ ПИЩЕВЫХ ИНГРЕДИЕНТОВ И БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫХ ДОБАВОК»

10.00-14.00

Модераторы:

-                Семенова Полина Александровна, исполнительный директор Союза производителей пищевых ингредиентов, кандидат технических наук

-                Алексеенко Елена Викторовна, профессор кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза», доктор технических наук, профессор

Вопросы для обсуждения:

●               теоретические и практические аспекты технологий получения и применения пищевых ингредиентов и БАД.

●               биологически активные добавки: персонализация и актуальные стратегии.

●               декларирование и маркировка пищевой продукции в свете требований Технических регламентов.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, зал Ученого совета

14.00–14.30

Перерыв

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров)

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, холл перед залом Ученого совета

СЕКЦИЯ «РАЗВИТИЕ ТЕХНОЛОГИЙ ПИЩЕВЫХ ДОБАВОК И АРОМАТИЗАТОРОВ В СОВРЕМЕННЫХ РЕАЛИЯХ»

14.30-16.00

Модераторы:

-                Веселова Ольга Валерьевна, руководитель инновационного центра «WM Ingredients», кандидат технических наук

-                Николаева Юлия Владимировна, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», кандидат технических наук

-                Тарасова Вероника Владимировна, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», кандидат технических наук, доцент

Вопросы для обсуждения:

●               обогащенная и специализированная пищевая продукция - современный тренд здоровьесбережения.

●               современные технологии хранения: вопросы качества и безопасности.

●               пищевая флейвористика: тренды и технологии.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, зал Ученого совета

СЕКЦИЯ «СОВРЕМЕННОЕ СОСТОЯНИЕ И ТОЧКИ РАЗВИТИЯ ОТЕЧЕСТВЕННОЙ ПАРФЮМЕРНО-КОСМЕТИЧЕСКОЙ ОТРАСЛИ»

16.00-17.30

Модераторы:

-                Вольнова Екатерина Романовна, заместитель директора Института биотехнологии и глобального здоровья по научной работе, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза», кандидат технических наук

-                Краснова Юлия Валерьевна, начальник производственного отдела фармацевтического производства АНО «Институт инженерной физики»

Вопросы для обсуждения:

●               инновационные технологии парфюмерно-косметических и фармацевтических средств.

●               сырьевые новинки – кондиционеры, эмульгаторы, ПАВы и другие компоненты для создания косметических средств, парфюмерии и бытовой химии.

●               нормативное регулирование парафармацевтической и парфюмерно-косметической отрасли: проблемы и перспективы

●               экономика и управление, качество и безопасность производства парфюмерно-косметических средств.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ,

Врубеля, д. 12, зал Ученого совета

ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ «БИОТЕХНОЛОГИЯ И БИОИНЖЕНЕРИЯ В ПИЩЕВОЙ, КОСМЕТИЧЕСКОЙ И ФАРМИНДУСТРИИ: ФУНДАМЕНТАЛЬНЫЕ И ПРИКЛАДНЫЕ АСПЕКТЫ»

СЕКЦИЯ «ИННОВАЦИИ В БИОТЕХНОЛОГИИ: СОВРЕМЕННЫЕ ВЫЗОВЫ»

10.00-14.00

Модераторы:

-                Куликов Дмитрий Александрович, заведующий кафедрой «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» Института биотехнологии и глобального здоровья ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», кандидат технических наук, доцент

-                Машенцева Наталья Геннадьевна, профессор кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза» ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», доктор технических наук, профессор РАН

Вопросы для обсуждения:

·     получение штаммов молочнокислых, стартовых, технологических микроорганизмов с заданными функциональными свойствами;

·     системы выращивания микроорганизмов-продуцентов;

·     технологии микробного синтеза для получения пищевых и кормовых ингредиентов, ферментных препаратов и технологических вспомогательных средств;

·     механизмы биотрансформации сельскохозяйственного сырья для использования в пищевой, косметической и фармацевтической индустрии;

·     биотехнологии утилизации пищевых отходов;

·     исследования качества и безопасности сырья, готовых пищевых продуктов, ингредиентов и биологически активных веществ, полученных биотехнологическими методами.

Выступления с докладами:

-Участники мероприятия.

РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, д. 11, ауд. А1 («Эколекторий)

14.00–15.00

Перерыв

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров)

РОСБИОТЕХ, холл первый этаж, корпус А.

СЕКЦИЯ «НОВОЕ ПОКОЛЕНИЕ И БИОТЕХНОЛОГИЯ: ДОСТИЖЕНИЯ И РЕЗУЛЬТАТЫ АСПИРАНТОВ И МОЛОДЫХ УЧЕНЫХ В РЕАЛИЗАЦИИ НАУЧНЫХ ИССЛЕДОВАНИЙ»

15.00-17.30

Модераторы:

-                Ядерец Вера Владимировна, заведующий лабораторией биотехнологии промышленных микроорганизмов ФГБОУ ВО «Российский биотехнологический университет (РОСБИОТЕХ)», кандидат биологических наук, кандидат биологических наук

-                Фоменко Иван Андреевич, доцент кафедры «Биотехнология и технология продуктов биоорганического синтеза», кандидат технических наук

Вопросы для обсуждения:

·     переработка растительного и животного сырья;

·     разработка кормовых добавок и пищевых ингредиентов;

·     биотехнологии утилизации отходов кормовых и пищевых производств;

·                 биотехнология и экология.

Выступления с докладами:

-Участники мероприятия.

РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, д. 11, ауд. А1 («Эколекторий)

I ВСЕРОССИЙСКАЯ НАУЧНО-ПРАКТИЧЕСКАЯ КОНФЕРЕНЦИЯ С МЕЖДУНАРОДНЫМ УЧАСТИЕМ «НОВЫЕ ВИДЫ ПРОДУКТОВ ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЯ»

ПАНЕЛЬНАЯ ДИСКУССИЯ: РАЗВИТИЕ РЫНКА НАТУРАЛЬНОГО ФУНКЦИОНАЛЬНОГО ПИТАНИЯ ДЛЯ ЗДОРОВЬЕСБЕРЕЖЕНИЯ: ПРОБЛЕМЫ И РЕШЕНИЯ

10.00-13.00

Модераторы:

-                Ширяева Дарья Андреевна, руководитель Центра компетенций по функциональному питанию, директор Департамента взаимодействия с потребительским рынком Роскачества

-                Долгих Виктория Витальевна, председатель Экспертного Совета Роскачества по развитию рынка функционального питания в РФ, председатель Правления Ассоциации производителей и поставщиков функциональных продуктов питания и ингредиентов, кандидат биологических наук

Вопросы для обсуждения:

·                 что уже сделано для формирования полноценного рынка натурального функционального питания в России?

·                 какой комплекс мер нормативно-правового, экономического и просветительского характера, направленных на стимулирование производства и потребления натуральных функциональных пищевых продуктов, соответствующих принципам здорового питания, необходимо реализовать?

·                 доступность пищевых инноваций: что знает потребитель о новой еде и что от нее ждет?

·                 эффективность новых продуктов питания в сохранении здоровья: будущее или настоящее?

·                 персонификация рационов, ближайшее или далекое будущее?

·                 детские рационы: как обогатить и вписаться в бюджет

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ, корпус В, «Технопарк», ауд. 4-03, 4-09

13.00–13.30

Перерыв

Выставочные стенды Институтов и кафедр РОСБИОТЕХ, вузов-участников, индустриальных партнеров)

РОСБИОТЕХ, холл первый этаж, корпус А.

СЕКЦИЯ «КАКИЕ ПРОДУКТЫ ПИТАНИЯ МОГУТ СТАТЬ ЗДОРОВЫМИ "НА КОРНЮ". БИОФОРТИФИКАЦИЯ, ПРИРОДОПОДОБНЫЕ ТЕХНОЛОГИИ И ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ В ПИЩЕВОЙ ИНДУСТРИИ»

13.30-15.30

Модераторы:

-                Патрушев Максим Владимирович, руководитель геномного центра НИЦ «Курчатовский институт», кандидат биологических наук

Вопросы для обсуждения:

·                 алиментарно-зависимые заболевания: современное состояние проблемы;

·                 рынок здорьесберегающих продуктов;

·                 получение биологически активных веществ, полученных с помощью природоподобных технологий;

·                 биофортификация и функциональные рецептуры в пищевой индустрии;

·                 роль микробиома в повышении нутриентной усвояемости и биотрансформации пищи;

·                 роль кофакторов в усвояемости БАД;

·                 проблема йододефицита в России: как не потерять, а сохранить здоровье и интеллект.

Выступления с докладами:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ, корпус В, «Технопарк», ауд. 4-03, 4-09

КРУГЛЫЙ СТОЛ: ФУНКЦИОНАЛЬНЫЕ VS ЗДОРОВЫЙ ПОЛКИ В РИТЕЙЛЕ: ЧТО ХОЧЕТ ПОКУПАТЕЛЬ И НА ЧТО ГОТОВ РИТЕЙЛЕР

15.30-17.30

Модератор:

-                Тюветский Сергей Юрьевич, директор по качеству ТС Перекресток

Вопросы для обсуждения:

•         тренд на ЗОЖ: от пустых обещаний до реальных пищевых инноваций;

•         функциональные vs здоровый полки в ритейле: что хочет покупатель и на что готов ритейлер;

•         доступность пищевых инноваций: как растет рынок здоровьесберегающей еды?

•         эффективность новых продуктов питания в сохранении здоровья: будущее или настоящее?

Участники дискуссии:

- Участники мероприятия

РОСБИОТЕХ, корпус В, «Технопарк», ауд. 4-03, 4-09

17.30-18.00

Подведение итогов мероприятий второго дня

Свободный микрофон

Закрытие Конгресса

РОСБИОТЕХ, Волоколамское шоссе, д. 11, ауд. А1 («Эколекторий»)